Nazaret Mateos va a cumplir 40 años, y su proyecto, Entresetas (Paredes de Nava, Palencia), le ha valido para ser coronada este viernes en Bruselas como la mejor agricultora ecológica de la Unión Europea, por llevar a la práctica su gran sueño: cultivar setas de la forma más natural posible.
Nacida en el pequeño pueblo de Villanueva de Valrojo (Zamora), a los pies de la Sierra de la Culebra, tristemente quemada este verano, Nazaret disfrutaba, desde muy pequeña, de sus paseos por el monte para recoger setas.
fuente: La opinión de Zamora